La Cámara de Comercio de Alicante y Turisme Comunitat Valenciana, en colaboración con el marco del Convenio de Cámaras de la Comunidad Valenciana, presentan una jornada especial centrada en la gastronomía y la industria hostelera, destacando la importancia de la sostenibilidad y la biodiversidad en nuestro patrimonio gastronómico.
Bajo el lema de «L’Exquisit: Celebrando la Biodiversidad en la Mesa», esta jornada tiene como objetivo principal explorar los principios distintivos que definen nuestra cocina regional. Desde la búsqueda del equilibrio entre la naturaleza y la sociedad hasta la promoción de prácticas sostenibles en la industria hostelera, este evento ofrece una oportunidad única para aprender de reconocidos expertos en el ámbito culinario.
Entre los destacados invitados, contaremos con la presencia de Pepe Rodríguez y Magda Sánchez, ambos reconocidos por su participación en MasterChef, así como los distinguidos chefs Ricard Camarena y Susi Díaz. Juntos, nos guiarán en un viaje sensorial a través de los sabores y aromas que hacen de la gastronomía valenciana un verdadero tesoro cultural.
La jornada está dirigida a autónomos, pymes del sector turístico, personal de hostelería, emprendedores, y estudiantes de Hostelería y Gastronomía. La entrada es gratuita, y el evento se llevará a cabo el próximo lunes 29 de abril, de 10:30 a 12:30 horas, en Panoramis Alicante.
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